Cevizli Erişte

 Malzemeler:

  2,5 su bardağı ev eriştesi
  2,5 su bardağı kaynar su
  200 g ezilmiş az yağlı beyaz peynir veya tulum peyniri
  1/2 su bardağı ceviz
  4 yemek kaşığı zeytinyağı
  1/2 su bardağı yeşillik - maydonoz, dereotu, taze soğan
  3 diş sarımsak
  Karabiber, pul biber

 Yapılışı:

 - Bir tabakta erişte haricindeki tüm malzemeyi karıştırın.

 - Erişteleri verilen miktardaki suda, tencerenin kapağı yarı kapalı olarak haşlayın.

 - Erişteler yumuşayıp suyunu çekince peynirli malzemeyi ekleyin, 1 dk çevirip servis yapın.